دمعة غزة المحاصرة مدير على منتدى شخصي
عدد الرسائل : 283 تاريخ التسجيل : 06/06/2008
| موضوع: كيكة الشوكولاتة الثلاثاء يوليو 22, 2008 12:22 am | |
| الكمية تكفي: 8 أشخاص وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 30 دقيقة المقادير: 3/4 1 كوب دقيق 1/2 1 كوب سكر بودرة 1/2 1 كوب لبن رايب 1/2 كوب زبدة 1/3 كوب كاكاو 2 بيضة 1/2 م ص ملح 1/2 م ص بيكربونات الصوديوم فانيليا بيكنج بودر مقادير الصوص: 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب كاكاو 1/2 كوب سكر بودرة لبن حليب للتخفيف التحضير: 1- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن. 2- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما اللبن الرايب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا. 3- تضاف المكونات الجافة معا (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معا. 4- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس. ملاحظات: 1- هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 30 مستديرة. 2- لا يفتح على الكيكة قبل مرور 25 دقيقة حتى لا تهبط ويخرج الهواء منها. 2- يمكن معرفة نضج الكيكة بغرس سكين في وسطها فإذا وجدته نظيفا فهذا دليل على نضجها وإذا وجدت فيه من عجين الكيكة تترك لتكمل نضجها. 3- لو عايزة طعم الصوص يكون أروع ضعي مع مكوناته السابقة مكعبات من نوع شيكولاتة بيعجبك. 3- يمكن التحكم في كمية الصوص حسب رغبتك فيمكنك زيادة مقاديره. 3- لا تترك الكيكة بعد صب الصوص عليها لفترة طويلة حتى لا تتكون قشرة على وجهها ويختلف طعمها.
| |
|
نور الإيمان نجم المنتدى
عدد الرسائل : 103 العمر : 30 الموقع : http://help.withme.us/index.htm تاريخ التسجيل : 14/07/2008
| موضوع: رد: كيكة الشوكولاتة الثلاثاء أغسطس 12, 2008 3:19 am | |
| | |
|
دمعة غزة المحاصرة مدير على منتدى شخصي
عدد الرسائل : 283 تاريخ التسجيل : 06/06/2008
| موضوع: رد: كيكة الشوكولاتة السبت أغسطس 23, 2008 10:27 pm | |
| شكرا اخت نور الايمان على المرور الطيب والمزيد من التقدم والنجاح والى الامام
وشكرا | |
|