دمعة غزة المحاصرة
مدير على منتدى شخصي
عدد الرسائل : 283
تاريخ التسجيل : 06/06/2008
 | موضوع: مقلوبة شهية  السبت أغسطس 23, 2008 11:05 pm | |
|
[size=16]*************************
>المقـلوبة
>المقادير :
>دجاجة أو لحمة مقطعة قطع صغيرة
>خضار مقطعة مكعبات أو حلقات ( بطاطس + كوسة + باذنجان .. )
>كوبين أرز أو على حسب عدد الأشخاص
>طماطم مطحونة
>بصل
>بهارات مشكلة ، زعفران ، هيل
>
>الطريقــة :
>يغسل الرز بـماء فاتر وينقع و يصفى من جميع الماء .. وينقع الزعفران في ماء
>دافئ ..
>تقلى الخضار في الزيت وتصفى .. ويسلق الرز في ماء مغلي مع الملح ومكعب ماجي
>لمدة 6 دقائق ثم يصفى ..
>نحمر البصل مع البهارات ثم نضيف الدجاج ( وان كانت لحمة يراعى أن تكون مدة
>النضج اكبر ) ثم الطماطم وقليل من الماء ثم نضيف الخضار المقلية ونقلبها جيداً
>، بحيث لا يجف الماء ونساوي الخضار والدجاج في قاع القدر .. ثم يوضع فوقها
>الرز ويصب عليه السمنة والزعفران ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة
>أو اقل .. وبعد النضج يقلب القدر في صحن التقـديم أو ينكب الرز أولا ثم الدجاج
>والخضار فوقه ..
>وبالهناء والعافية ،،
**********************
[/size] | |
|
نور الإيمان
نجم المنتدى
عدد الرسائل : 103
العمر : 30
الموقع : http://help.withme.us/index.htm
تاريخ التسجيل : 14/07/2008
| | موضوع: رد: مقلوبة شهية الأحد أغسطس 24, 2008 4:48 am | |
| وااااااااااااااااااو
مممممممممممممممممممممممممممممممممم | |
|
